Kwaliteits-Controle-Bureau

Columns

Vruchten met vogelschade goed uitsorteren.

18 oktober 2017 Het hardfruitseizoen is alweer een poosje op gang gekomen. In de handelskanalen staan weer mooie partijen appels. De kwaliteit van de peren lijkt hierbij ietwat achter te blijven. Inmiddels is wel duidelijk geworden dat dit seizoen ingaat als het seizoen met de grove vruchten. De kleur van de Elstar appels was meestal aan de gele kant. Normaal gesproken moet deze wat meer naar het groen neigen, maar op dit moment is het voordeel van zo’n gele kleur smaakvolle vruchten. De rode blos lijkt dit jaar iets minder intensief dan in voorgaande jaren. Af en toe werden partijen met vrij weinig blos aangetroffen. De kleur was dan niet meer dan pakweg 20% van het oppervlakte van de vruchten. Dit is voor Elstar niet erg fraai, maar wanneer de vruchten minimaal 10% van het oppervlakte een rode blos hebben voldoen ze nog steeds aan de eis van klasse I. Iets dat mij… lees meer

‹ eerste < 1 2 3 4 5 6 7 > laatste ›