Kwaliteits-Controle-Bureau

Columns

Paprika's zijn het net nog niet

20 augustus 2015 Inmiddels begint de zomer al aardig te vorderen en hebben we een periode achter de rug van heet weer gevolgd door een lange periode met regen. Dit heeft ongetwijfeld zijn weerslag op de kwaliteit van de paprika’s of zal dat nog krijgen. In week 34 zaten we juist tussen twee zetsels en dat was vooral te zien aan de kleine maten. Daarin kwamen vormafwijkers voor en oude vruchten met hardgroene plekken, waardoor deze sorteringen niet echt tot de top behoorden. De grofste sorteringen waren beter en voldeden meestal wel al aan de top. Wat mij in zijn algemeenheid opviel was, dat de groene variant veel steelbeschadigingen vertoonden en dat is link, als ze worden kleinverpakt. Ook zag ik bij de groene enkele bleke partijen. Dit heeft wat invloed op de presentatie. De gele partijen kenmerkten zich met bonte en soms hardgroene vruchten. De vaart bij het oogsten leek er hier… lees meer

‹ eerste < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > laatste ›