Kwaliteits-Controle-Bureau

Columns

Doorgaan zo!

12 juli 2016 De zomerse warmte heeft nog niet toegeslagen op de kwaliteit van de producten. Een ander zomers fenomeen dient zich echter wel aan. Oogstbeschadigingen op de vrucht. De eerste tekenen hiervan waren al zichtbaar. Paprika’s waren van goede kwaliteit behoudens een enkele oogstbeschadiging. Je moet je realiseren dat een open mesbeschadiging op een vrucht, deze onverkoopbaar maakt. Ik zag ook enkele bonte partijen waar de handel niet zo blij mee was. Bontheid in de zomer is dan wel toegestaan maar de supermarkten willen dat absoluut niet. De basiskwaliteit van de paprika’s was prima en de hierboven besproken gebreken moeten gewoon worden uitgesorteerd. Komkommers stonden er van overwegend “oud” gewas. De kwaliteit was helemaal niet zo slecht maar de kenmerken van deze oudgewas vruchten waren zichtbaar doordat de vruchten wat dof waren en heterogeen in vorm en kleur. Aubergines waren weer als vanouds. Mooi zwart van kleur en voldoende stevig. Over tomaten… lees meer

‹ eerste < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > laatste ›