Kwaliteits-Controle-Bureau

De Nederlandse aardbeien mogen wat roder zijn

Door Fred Jacobs , donderdag 24 januari 2019

De afzet van aardbeien van landen rondom de Middellandse Zee, zoals Marokko en Egypte is weer aardig op gang gekomen. Vanuit kwaliteitsoogpunt gezien worden deze aardbeien beetje bij beetje steeds beter. In het verleden moesten vaker partijen afgekeurd worden, omdat deze te wit oftewel te onrijp waren. Dit seizoen kwam dit sporadisch een keer voor. Donkere vlekken op de vruchten die veroorzaakt werden tijdens het plukken of door het transport (ligplekken) kwamen regelmatig voor. In tegenstelling tot West-Europese aardbeien zien we dat deze in de afzetkanalen niet of nauwelijks veranderen .

Nederlandse kasaardbeien voldeden beslist aan de verwachtingen. De kwaliteit van de mooi glanzende “winterkoninkjes” was uitstekend. De enige opmerking die ik zou willen maken betreft de intensiteit van de rode kleur, omdat deze soms te wensen overliet.

De warme zomer heeft duidelijk zijn sporen nagelaten voor wat betreft de kwaliteit van het hardfruit. Deze was voor het nieuwe jaar niet optimaal en gehoopt werd dat deze na de jaarwisseling beter zou zijn. Helaas is dat tot nu toe nog niet helemaal uitgekomen. Doyenné peren, maar ook de Gieser Wildemannen, waren vaak behoorlijk geel doorgeslagen. De kwaliteit van de Conference was redelijk tot vrij goed. De kleur van deze peren was duidelijk beter.

Het aantal partijen appels met kurkstip, lenticel- of phomastip en of scald lijkt wat te zijn afgenomen, maar de hardheid daarentegen blijft verre van optimaal. Dit laatste is nadrukkelijk een aandachtspunt, want zachte appels worden, zoals u weet, door de consumenten niet erg op prijs gesteld.

Meer columns

fred-jacobs-full.jpg

Door: Fred Jacobs
E-mail: f.jacobs@kcb.nl