Algemeen Toezicht

Het Algemeen Toezicht is bedoeld om controles uit te voeren op het moment dat er plotseling kwaliteitsproblemen zijn bij bepaalde soorten groenten of fruit. In zo’n geval doet het KCB één of meerdere gerichte controles. Deze controles zijn bedoeld om effectief te kunnen optreden. Bedrijven worden gewezen op de kwaliteitsproblemen van het product. Producten die niet aan de handelsnorm voldoen, worden van de markt geweerd.

Ook kan het KCB gerichte controles doen als signalen wijzen op een onjuiste vermelding van het land van oorsprong op de verpakking. Dat wordt ook wel "omkatten" genoemd.