Kwaliteit

De ui gaat tijdens de groei al over tot schotvorming en komt niet tot een bolontwikkeling

Dubbele uien zijn toegestaan mits wel gesloten door een huid

Dubbele uien zijn toegestaan mits wel gesloten door een huid. Indien dit niet geval is er een risico dat er vocht tussen uien komt en met bederf tot gevolg

Fusarium is een wortelschimmel en een voortgaand ernstig gebrek

Inwendige glazigheid is toegestaan in slechts 1 buitenste ring

Inwendige glazigheid is toegestaan in 2 buitenste ringen

Inwendige glazigheid bij meer dan 2 ringen is niet toegestaan

Halsschimmel is een voortgaand gebrek en soms moeilijk te zien zonder de huid open te maken bij de kop van de ui

Groeistoornis en de ui gaat te vroeg over tot bloemvorming (schot)

Scheurtjes in de huid zijn toegestaan

Bij 1/3 deel van de oppervlakte uien mag de huid ontbreken

Uien waarbij meer dan 1/3 deel van de oppervlakte de huid ontbreekt, beschouwen we als niet indeelbaar (10% gebrek)

Koprot in de uien is niet toegestaan. Tast ook het vruchtvlees aan

Onderhuidse beschadigingen komen vaker voor in de rode uien. Zijn slecht herkenbaar maar veroorzaken rot/bederf in verdere handelskanaal

Onzuiverheid is niet toegestaan

Aantasting door ritnaalden is toegestaan mits het vruchtvlees niet is aangetast

Aantasting door ritnaalden is toegestaan mits het vruchtvlees niet is aangetast

Rooibeschadiging door het mechanisch oogsten

Ontstaat tijdens de groei vooral door tekort van water. De bolbodem scheurt en de uien zijn vatbaarder voor allerlei schimmels/ziekte

Ontstaat tijdens de groei vooral door tekort van water. De bolbodem scheurt en de uien zijn vatbaarder voor allerlei schimmels/ziekte

Schotvorming is het opnieuw uitlopen (groei) van de ui. Schot groter dan ½ cm gezien wordt als een ernstig gebrek. Tot ½ cm is het een 10% gebrek in de klasse II

Verwering / vlekken ontstaat vaak door vochtige omstandigheden. Slechts 20% van de oppervlakte ui toegestaan

Verwering / vlekken ontstaat vaak door vochtige omstandigheden. Slechts 50% van de oppervlakte ui toegestaan

Verwering / vlekken ontstaat vaak door vochtige omstandigheden. Indien meer dan 50% van de oppervlakte ui is aangetast, wordt dit als niet indeelbaar gezien

Vormafwijking

Doordat er zich water/vocht ophoopt tussen de huidlagen, gaat dit vaak over tot zure uien/bederf

Zonnebrand ontstaat net na de oogst als het product op het veld ligt te drogen. Rode uien zijn hier gevoeliger voor dan gele uien (voorwaarde is wel dat vruchtvlees gezond moet zijn)

Zonnebrand ontstaat net na de oogst als het product op het veld ligt te drogen. Rode uien zijn hier gevoeliger voor dan gele uien (voorwaarde is wel dat vruchtvlees gezond moet zijn)

Zonnebrand ontstaat net na de oogst als het product op het veld ligt te drogen. Rode uien zijn hier gevoeliger voor dan gele uien (deze voorbeelden geven aan dat vruchtvlees aangetast is)