Kwaliteit

Bloemresten zijn toegestaan in elke klasse, mits fris en vrij van bederf.

Interpretatie KCB:

Een zeer lichte mate van een zwart hard puntje (opeenhoping van zwarte zaadjes) is toegestaan.

Een te grote hoeveelheid opeenhoping van zaadjes beïnvloed de eetbaarheid.

Interpretatie KCB:

Een lichte mate van een zwart hard puntje (opeenhoping van zwarte zaadjes) is toegestaan.

Een te grote hoeveelheid opeenhoping van zaadjes beïnvloed de eetbaarheid.

Een rode kelk is toegestaan mits fris en niet verdroogd

Een frisse kelk

Kelk niet vers. De kelk en steeltje moet fris zijn

Meeldauw, ook wel 't wit genoemd, is een schimmel en is niet toegestaan

Wit tot op op één tiende van de oppervlakte van de vrucht is toegestaan in klasse I en tot één vijfde van de oppevlakte van de vrucht in klasse II;

Interpretatie KCB:

Een witte kleur rond de steel wordt geaccepteerd, voor zover deze is toe te schrijven aan de witte kleur die rondom een steel van nature  aanwezig kan zijn en mits deze niet verder gaat dan op de foto aangeven grens.

Wit tot op één tiende (10%) van de oppervlakte van de vrucht.

Wit tot op één vijfde (20%) van de oppervlakte van de vrucht.

Wit meer dan één vijfde (20%) van de oppervlakte van de vrucht.

Een oppervlakkige beschadiging, die niet door de schil gaat, is in klasse I toegestaan tot 1cm² en max. 2cm lang. Open beschadigingen zijn niet toegestaan. (zie klasse II en Niet indeelbaar)

Een beschadiging die door de schil heen gaat is toegestaan in klasse II mits deze open beschadiging droog is en niet te diep.

Open verse, natte en/of diepe beschadigingen zijn niet toegestaan

Een lichte buts is toegestaan to 1cm² mits vruchtvlees niet verkleurt.

Een buts is toegestaan tot max. 1,5 cm². Het vruchtvlees mag licht verkleurt zijn.

Butsen > 1,5 cm² en/of diepe aantasting of donkere verkleuring van het vruchtvlees is niet toegestaan.

Hagel wordt gezien als een schilbeschadiging en is tot 1cm² toegestaan in klasse I

Hagel wordt gezien als een schilbeschadiging en is tot 2,5 cm² toegestaan in klasse II

Hagelschade >2,5 cm² is niet toegestaan

Onzuiverheid is een minimumeis. In klasse Extra, klasse I en II is hier evenveel en zeer weinig van toegestaan. Bij teveel onzuiverheid is het product niet indeelbaar. Er is dus geen gradatie in hoeveel er in de afzonderlijke klassen is toegestaan

Onzuiverheid is een minimumeis. In klasse Extra, klasse I en II is hier evenveel en zeer weinig van toegestaan. Bij teveel onzuiverheid is het product niet indeelbaar. Er is dus geen gradatie in hoeveel er in de afzonderlijke klassen is toegestaan

Interpretatie KCB:

Scald is in klasse II bij maximaal 1 op de 10 vruchten toegestaan, mits de aantasting niet groter is dan 2,5 cm²

In klasse I zijn geringe afwijkingen aan de schil toegestaan, mits deze niet groter zijn dan 1 cm² van de oppervlakte van de schil en niet langer zijn dan 2 cm

In klasse II zijn geringe afwijkingen aan de schil toegestaan, mits deze niet groter zijn dan 2,5 cm² van de oppervlakte van de schil en niet langer zijn dan 4 cm

Schilafwijkingen > 2,5 cm² en/of 4 cm lang

Interpretatie KCB:

Voor Nederlandse appels geldt: Verspreid voorkomende schilvlekjes mogen in klasse I voorkomen tot maximaal 5% van het vruchtoppervlak. Binnen die 5% mogen aaneengesloten schilvlekjes tot 1 cm² voorkomen die sterk contrasteren met hun omgeving.

Voor klasse II geldt: Verspreid voorkomende schilvlekjes mogen voorkomen tot maximaal 20% van het vruchtoppervlak. Binnen die 20% mogen aaneengesloten schilvlekjes tot 2,5 cm² voorkomen die sterk contrasteren met hun omgeving

Interpretatie KCB:

Schilvlekjes > 20 % van het vruchtoppervlak

Voor Nederlandse appels geldt: Verspreid voorkomende schilvlekjes mogen in klasse I voorkomen tot maximaal 5% van het vruchtoppervlak. Binnen die 5% mogen aaneengesloten schilvlekjes tot 1 cm² voorkomen die sterk contrasteren met hun omgeving.

Voor klasse II geldt: Verspreid voorkomende schilvlekjes mogen voorkomen tot maximaal 20% van het vruchtoppervlak. Binnen die 20% mogen aaneengesloten schilvlekjes tot 2,5 cm² voorkomen die sterk contrasteren met hun omgeving

Toegestaan zijn schurftvlekken (Venturia inaequalis), die samen ten hoogste 0,25 cm² groot mogen zijn

Toegestaan zijn schurftvlekken (Venturia inaequalis), die samen ten hoogste 1 cm² groot mogen zijn

Schurftvlekken > 1cm²

Interpretatie KCB:

Vorstschade (zgn. stropdassen en vorstneuzen)) wordt beoordeeld als een schilafwijking. Voor een betere beoordeling hiervan mag het bloemlitteken en/of de steelholte met de duim worden afgedekt.

Interpretatie KCB:

Vorstschade (zgn. stropdassen en vorstneuzen)) wordt beoordeeld als een schilafwijking. Voor een betere beoordeling hiervan mag het bloemlitteken en/of de steelholte met de duim worden afgedekt.

Interpretatie KCB:

Vorstschade (zgn. stropdassen en vorstneuzen)) wordt beoordeeld als een schilafwijking. Voor een betere beoordeling hiervan mag het bloemlitteken en/of de steelholte met de duim worden afgedekt.

Vorstschade > 2,5 cm² en/of 4cm lang

Aantasting van het vruchtvlees door fruitmot

Aantasting van de schil door larve van de zaagwesp. Dit wordt gezien als een schilafwijking.

Bananen moet ontdaan zijn van oude bloemresten

Zware buts met verkleuring van het vruchtvlees

Vervuiling door latex wordt gezien als onzuiver. Een zeer lichte mate van onzuiverheid is toegestaan. (Minimum eis)

Latex is product eigen. Indien de latex helder is en niet verkleurt of aangetast door roetdauw of stof of zand, dan is dit 100% toegestaan. (foto 1)

Latex, niet helder. Verkleurt en/of vervuild door stof, zand of roetdauw

Verbranding van de schil door latex met secundair anthracnose aantasting.

Bananen mogen worden gepresenteerd in handen en gedeelten van een hand of als afzonderlijke vingers

Bij het verwijderen van een vinger van een hand mag de steel niet zijn afgerukt, maar moet met een zuivere snede zijn verwijderd.

Bij het verwijderen van een vinger van een hand mag de steel niet zijn afgerukt, maar moet met een zuivere snede zijn verwijderd.

Toegestaan zijn; geringe beschadigingen van de schil door wrijving en andere geringe oppervlakkige gebreken die in totaal niet meer dan 2 cm2 van het oppervlak van de vinger beslaan.

aan afkrabben, wrijving of een andere oorzaak toe te schrijven beschadigingen en andere gebreken van de schil die in totaal niet meer dan 4 cm2 van het oppervlak van de vinger beslaan, zijn toegestaan

Schilafwijking > 4 cm2

Nagenoeg vrij van beschadiging door plagen.

Lichte aantasting door trips

Niet nagenoeg vrij van plagen

Aantasting met wolluis

Bederf is een ernstig gebrek en is tot 3% van het gewicht toegestaan.

Interpretatie KCB:

Het bepalen van het percentage bederf bij druiven gaat als volgt:

Los verspreide rotte bessen: het gewicht van de rotte bessen worden gewogen en gedeeld door het totaal beoordeelde gewicht (foto 1)

Clusters met rotte bessen of nesten met rot: de gehele tros wordt beoordeeld als niet indeelbaar en het gewicht ervan gedeeld door het totaal beoordeelde gewicht (resp. foto 2 en 3)

Gescheurde bessen is een ernstig gebrek en voor 3% toegestaan. Beoordeling van het percentage is hetzelfde als bij bederf.

Kouschade is een ernstig gebrek en is voor 3 % toegestaan. Beoordeling van het percentage is hetzelfde als bij bederf.

Meeldauwschade wordt beoordeeld als een schilafwijking.

De bessen zijn aangetast door meeldauw. De schimmel is niet meer aanwezig maar heeft wel littekens achter gelaten op de schil.

Meeldauwschade wordt beoordeeld als een schilafwijking.

De bessen zijn aangetast door meeldauw. De schimmel is niet meer aanwezig maar heeft wel littekens achter gelaten op de schil.

Meeldauwschade wordt beoordeeld als een schilafwijking.

De bessen zijn aangetast door meeldauw. De schimmel is niet meer aanwezig maar heeft wel littekens achter gelaten op de schil.

Bessen moeten goed gevormd en normaal ontwikkeld zijn. Verschil in grootte van de bessen in een tros zijn beperkt toegestaan.

Onzuiverheid is een minimumeis. In klasse Extra, klasse I en II is hier evenveel en zeer weinig van toegestaan. Bij teveel onzuiverheid is het product niet indeelbaar. Er is dus geen gradatie in hoeveel er in de afzonderlijke klassen is toegestaan

Interpretatie KCB:

In het geval dat vervuiling op de druiven in trossen beperkt blijft tot enkele bessen per tros, zal het percentage afwijkingen door tellen of wegen vastgesteld worden. De afzonderlijke vruchten worden als ernstig gebrek beoordeeld.

In het geval dat meer dan enkele bessen aan een tros te veel vervuild zijn, zal de gehele tros als ernstig gebrek worden beoordeeld.

Onzuiverheid is een minimumeis. In klasse Extra, klasse I en II is hier evenveel en zeer weinig van toegestaan. Bij teveel onzuiverheid is het product niet indeelbaar. Er is dus geen gradatie in hoeveel er in de afzonderlijke klassen is toegestaan

Interpretatie KCB:

In het geval dat vervuiling op de druiven in trossen beperkt blijft tot enkele bessen per tros, zal het percentage afwijkingen door tellen of wegen vastgesteld worden. De afzonderlijke vruchten worden als ernstig gebrek beoordeeld.

In het geval dat meer dan enkele bessen aan een tros te veel vervuild zijn, zal de gehele tros als ernstig gebrek worden beoordeeld.

Geringe afwijkingen aan de schil zijn toegestaan in klasse I

Het beeld van de afwijking in de hele tros is bepalend. Dus niet elke afzonderlijke bes wordt beoordeeld.

afwijkingen aan de schil zijn toegestaan in klasse II

Het beeld van de afwijking in de hele tros is bepalend. Dus niet elke afzonderlijke bes wordt beoordeeld.

Spikkels op de bessen hebben een fysiologische oorzaak en worden als schilafwijking beoordeeld.

Interpretatie KCB:

De steel (rist) van de tros moet fris en buigzaam zijn. De steel mag (bruin) verkleurt zijn mits nog een klein deel van de oorspronkelijke kleur zichtbaar is.

Interpretatie KCB:

De steel mag volledig (bruin ) verkleurt zijn maar nog wel enigszins buigzaam en niet verdroogd.

Een lichte verkleuring door zogenaamde versuikering is toegestaan

Een beschadiging die door de schil heen gaat is toegestaan in klasse II mits deze open beschadiging droog is en niet te diep.

Open verse, natte en/of diepe beschadigingen zijn niet toegestaan

Minimumeis: Kiwi's moeten goed gevormd zijn; geen aaneengegroeide of dubbele vruchten

   Een kleine "Hayward-merk"-achtige, niet-uitstulpende overlangse lijn is toegestaan

Verschillende duidelijk zichtbare "Hayward-merken" met een kleine uitstulping, zijn toegstaan

Te grote strepen en uitstulping

Onzuiverheid is een minimumeis. In klasse Extra, klasse I en II is hier evenveel en zeer weinig van toegestaan. Bij teveel onzuiverheid is het product niet indeelbaar. Er is dus geen gradatie in hoeveel er in de afzonderlijke klassen is toegestaan

Onzuiverheid is een minimumeis. In klasse Extra, klasse I en II is hier evenveel en zeer weinig van toegestaan. Bij teveel onzuiverheid is het product niet indeelbaar. Er is dus geen gradatie in hoeveel er in de afzonderlijke klassen is toegestaan

De verhouding tussen de minimale en de maximale diameter van de dwarsdoorsnede van de vruchten moet ten minste 0,7 bedragen in klasse I (in klasse Extra 0,8) Is deze verhouding lager dan 0,7 dan is de vrucht te plat. In klasse II zijn te platte kiwi's onbeperkt toegestaan, mits deze de essentiële kenmerken van de vrucht vertonen.

In dit voorbeeld is de grootste diameter 74 mm. In dat geval moet de kleinste diameter minimaal 52 mm bedragen (0,7 x 74 mm)

De kleinste diameter is 44 mm. Dus de vrucht is te plat voor klasse I

Geringe afwijkingen aan de schil zijn toegestaan, op voorwaarde dat de totale oppervlakte daarvan niet groter is dan 1 cm²

Schilpaddenschil

Afwijkingen aan de schil zoals dichtgegroeide scheurtjes of littekenweefsel/schaafplekken zijn toegestaan, op voorwaarde dat de totale oppervlakte daarvan niet groter is dan 2 cm²

Schilafwijking > 2cm2

Schilpaddenschil

Ink staining (inkt vlekken/roetdauw) wordt gezien als onzuiver. Een zeer lichte aantasting van staining is toegestaan. (zie ook Onzuiver)

Minimumeis; Kiwi's moeten intact zijn, maar zonder steel. Een steel is dus niet toegestaan.

Droge oppervlakkige krimpscheurtjes op niet meer dan 1/8 van de totale oppervlakte is toegestaan

Vruchten met open kopscheuren zijn niet meer intact

Kleurafwijking (kleurt niet door) is een cosmetisch gebrek

Kelk moet onbeschadigd zijn en de steel mag enigszins beschadigd zijn

Beschadigingen aan de kelk, mits het omliggende vruchtvlees nog intact is

Fusarium is een voortgaand gebrek en wordt niet geaccepteerd binnen de klasse I en II

Brandplekje ter grootte van een speldenknop is toegestaan binnen de klasse I

Brandplekken tot 1cm² is toegestaan binnen de klasse II

Brandplekken groter dan 1cm² is niet meer toegestaan

Binnenrot is een ernstig en voortgaand gebrek en wordt niet geaccepteerd in de klasse I en II

Bloemresten (mits droog) is volledig toegestaan binnen de klasse I

Interpretatie KCB:

Voor Nederlandse paprika geldt: anthocyaanvlekken op de vrucht tot een maximum van 2 cm² wordt geaccepteerd binnen de klasse I

Interpretatie KCB:

Voor Nederlandse paprika geldt: anthocyaanvlekken op de vrucht groter dan van 2 cm² wordt gezien als een klasse II

Interpretatie KCB:

Voor Nederlandse paprika is hierbij een verkurkt litteken van maximaal ¼ cm² toegestaan

Interpretatie KCB:

Voor Nederlandse paprika is een verkurkt litteken groter dan ¼ cm² alleen toegestaan in klasse II

Een staartje mits onbeschadigd (of afgebroken en ingedroogd) wordt geaccepteerd in de klasse I

Open beschadiging (niet opgedroogd) door afgebroken staartje. Dit wordt als niet intact beschouwd

Interpretatie KCB:

Een steel, waarop een los vel (beschadigde opperhuid) voorkomt, dat opgedroogd is

Interpretatie KCB:

Een recht (niet ingescheurd) afgebroken steel;

Uitgroeisels worden gezien als een vormafwijking. Dit worden ook wel "oortjes genoemd en mits niet te groot of netjes uitgebroken worden deze binnen de klasse I geaccepteerd

Uitgroeisels worden gezien als een vormafwijking. Dit worden ook wel "oortjes genoemd en mits te groot of in een andere kleur wordt dit in de klasse II ingedeeld

Sommige paprikavariëteiten hebben een pikante smaak. Voorbeelden van commerciële paprikavariëteiten met een licht pikante smaak zijn Sivri, Padron en Somborka. Alhoewel ze qua uiterlijk op een peper lijken, vallen deze toch onder de specifieke handelsnorm

Sommige paprikavariëteiten hebben een pikante smaak. Voorbeelden van commerciële paprikavariëteiten met een licht pikante smaak zijn Sivri, Padron en Somborka. Alhoewel ze qua uiterlijk op een peper lijken, vallen deze toch onder de specifieke handelsnorm

Bronsverkleuring is geen keurcriterium en 100% toegestaan in alle klassen

Hagel wordt gezien als een schilbeschadiging en is tot 1cm² toegestaan in klasse I

Hagel wordt gezien als een schilbeschadiging en is tot 2,5 cm² toegestaan in klasse II

Opstaande verruwing is toegestaan tot op maximaal 5% van het vruchtoppervlak

Opstaande verruwing is toegestaan tot op maximaal 33% van het vruchtoppervlak

Opstaande verruwing > 5% en < 33% van het vruchtoppervlak

Roetdauw aantasting veroorzaakt door de perenbladvlo. Dit wordt gezien als onzuiver.

Onzuiverheid is een minimumeis. In klasse Extra, klasse I en II is hier evenveel en zeer weinig van toegestaan. Bij teveel onzuiverheid is het product niet indeelbaar. Er is dus geen gradatie in hoeveel er in de afzonderlijke klassen is toegestaan

Roetdauw aantasting veroorzaakt door de perenbladvlo. Dit wordt gezien als onzuiver.

Onzuiverheid is een minimumeis. In klasse Extra, klasse I en II is hier evenveel en zeer weinig van toegestaan. Bij teveel onzuiverheid is het product niet indeelbaar. Er is dus geen gradatie in hoeveel er in de afzonderlijke klassen is toegestaan

Interpretatie KCB:

Perenzwart in lichte mate is toegestaan tot 20% van het vruchtoppervlak

In zwaardere mate is het toegestaan tot 5% van het vruchtoppervlak

Interpretatie KCB:

Perenzwart in lichte mate is toegestaan tot 50% van het vruchtoppervlak

In zwaardere mate is het toegestaan tot 33% van het vruchtoppervlak

Niet indeelbaar (meer dan toegestaan in klasse II)

Interpretatie KCB:

Klasse II:

Perenzwart in lichte mate is toegestaan tot 50% van het vruchtoppervlak

In zwaardere mate is het toegestaan tot 33% van het vruchtoppervlak

Toegestaan zijn schurftvlekken (Venturia inaequalis), die samen ten hoogste 0,25 cm² groot mogen zijn

Productfoto's volgen!

Toegestaan zijn schurftvlekken (Venturia inaequalis), die samen ten hoogste 1 cm² groot mogen zijn

Schurft > 1cm2

Stenigheid is een ernstig gebrek waarbij er harde 'stenige' plekjes in het vruchtvlees zitten. Het beeld van stenigheid lijkt op vroege hagelschade maar onderscheid zich door een afgeplatte bodem in het kuiltje dat op de vrucht te zien is. Bij aansnijden merk je duidelijk een hard 'steentje'. Bij vroege hagel snijd je makkelijk door het plekje heen.

Wind / takschade

In klasse I zijn geringe afwijkingen aan de schil toegestaan, mits deze niet groter zijn dan 1 cm² van de oppervlakte van de schil en niet langer zijn dan 2 cm

In klasse II zijn geringe afwijkingen aan de schil toegestaan, mits deze niet groter zijn dan 2,5 cm² van de oppervlakte van de schil en niet langer zijn dan 4 cm

Schilafwijkingen > 2,5 cm² en/of 4 cm lang

In klasse I is een geringe vormafwijking toegestaan

Flesvorm

Als richtlijn voor de mate van 'krom' bij peren (o.a. conference) wordt een verhouding van 1 op 3 aangehouden (rechts en links van de rode streep). Wanneer deze verhouding groter is (bijv 1 op 4) dan valt de vrucht onder klasse II

Een geringe vormafwijking is toegestaan in klasse I.

Vorstgleuven, lichte glooiing

Te grote en diepe gleuven

Een beschadiging die door de schil heen gaat is toegestaan in klasse II mits deze open beschadiging droog is en niet te diep.

Open beschadiging

Donker verkleurde drukplek > 2cm2

Voorbeeld van een ongeborstelde perzik. De haartjes zij duidelijk zichtbaar. Soms ook een opeenhoping van haartjes waardoor het verward kan worden met onzuiverheid door zand of stof.

Dit is product eigen en 100 % toegestaan.

Een gespleten pit is klasse II wanneer de vrucht intact is en het vruchtvlees gezond

Niet indeelbaar wanneer:

• open bij de steelholte

• schimmel in/op de pit

• het vruchtvlees aangetast is

Geringe afwijkingen aan de schil zijn toegestaan, mits deze niet groter zijn dan:

— 1,5 cm in lengte voor langwerpige afwijkingen,

— 1 cm2 in totale oppervlakte voor de overige afwijkingen.

Afwijkingen aan de schil zijn toegestaan, mits deze niet groter zijn dan:

— 2,5 cm in lengte voor langwerpige afwijkingen,

— 2 cm2 in totale oppervlakte voor de overige afwijkingen.

Schilafwijkingen > 2 cm2 of 2,5 cm lengte

Een geringe vormafwijking is toegestaan

Vormafwijkingen zijn toegestaan

Aging is een uitdroging (veroudering) wat meestal zichtbaar wordt aan de steelzijde.

Lichte veroudering (aging) wordt in klasse II ingedeeld

Aging is een uitdroging (veroudering) wat meestal zichtbaar wordt aan de steelzijde.

Deze vorm van aging (veroudering) is niet meer indeelbaar

een aantasting van een bolworm is toegestaan in klasse I tot 1cm²

aantasting door bolworm is toegestaan in klasse II (zie afbeelding)

Een schimmel die groeit op de vrucht. Dit beschouen we als niet indeelbaar. Deze vorm van blue mold stuift en tast daarom andere vruchten in een verpakking aan

Een schimmel die groeit op de vrucht. Dit beschouen we als niet indeelbaar. Deze vorm van green mold stuift en tast daarom andere vruchten in een verpakking aan

Alternaria is een schimmelziekte. Eenmaal zichtbaar op het produkt is het een snel voortgaand gebrek

Vruchten waarbij de wand over de gehele oppervlak over een afstand van maximaal 1 cm los is van de vruchtinhoud. Voor de variëteit Coeur de Boeuf en vergelijkbare rassen geldt deze omschrijving voor holheid niet

Verhandeling van grasgroene tomaten (kleurstadium 1), die meestal worden ingelegd in zoetzuur, is toegestaan als klasse I en klasse II. De grasgroene vruchten moeten binnen een verpakking uniform van kleur, zijnde maximaal kleurstadium 1, zijn.

Deze soort valt onder de geribde tomaten

Deze soort valt onder de geribde tomaten van onregelmatige vorm

Deze soort valt onder de langwerpige tomaten

Kumato tomaat of wel zwarte tomaat

Goudspikkels wordt niet als een keurcriterium gezien. Het zijn calciumkristallen die in de schil zijn opgeslagen en worden volledig geaccepteeerd

Komt vooral voor bij geribde tomaten. Verkurkt navelvormig bloemlitteken met een oppervlakte van ten hoogste 1 cm2

verkurkt navelvormig bloemlitteken met een oppervlakte groter dan 1 cm2

verkurkt navelvormig bloemlitteken met een oppervlakte groter dan 2 cm2

Tomaten zijn erg gevoelig voor temperaturen beneden de 10 graden

Een virusaantasting uit zich vaak in een wankleur op de tomaat

Een virusaantasting uit zich vaak in een wankleur op de tomaat

Sterscheuren (dichgegroeide scheuren) zijn toegestaan tot 1 cm in lengte

Sterscheuren (dichgegroeide scheuren) zijn toegestaan tot 3 cm in lengte

Sterscheuren (dichgegroeide scheuren) zijn toegestaan tot 3 cm in lengte, zijn ze langer dan niet indeelbaar

Vrij van aantasting van het vruchtvlees door plagen

Aantasting van de tomatenmineermot

Dit wordt als een ernstig gebrek gezien (aantasting vruchtvlees)