Kwaliteits-Controle-Bureau

Columns

Afzet stagneerde: kwaliteit onder druk

4 april 2011 In de afgelopen twee weken bezocht ik de afzetkanalen in Zweden en Duitsland. In de distributiecentra van de Duitse grootwinkelbedrijven werden weliswaar steeds meer Nederlandse komkommers aangetroffen, maar enkele ketens voerden nog steeds Spaanse of Griekse. Mede hierdoor leek de afzet van de Nederlandse te stagneren. In Zweden waren het niet de Spaanse herkomsten, die het de Nederlandse moeilijk maakten, maar de Zweedse. De Zweden betalen nu eenmaal graag iets meer voor product van eigen bodem.  Helaas was het aan de kwaliteit zichtbaar, dat de afzet van de Nederlandse komkommers erg traag verliep. Geelverkleuring, schimmelvorming op gomplekjes en taaie, uitgedroogde nekken waren soms al aanwezig, terwijl de partijen nog maar net voor mijn bezoek aan de dc’s afgeleverd waren. Blijkbaar hadden dergelijke partijen ergens te lang in opslag gestaan! Iets dat ook opviel was, dat de temperatuur van vruchten behoorlijk hoog kon oplopen. Dit is uiteraard funest voor de houdbaarheid.… lees meer

‹ eerste < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13