Kwaliteits-Controle-Bureau

Columns

Houdbaarheid Spaanse aardbeien matig

4 april 2013 De afzet van Spaanse aardbeien is nog steeds volop aan de gang. De weersomstandigheden in heel Europa waren slecht en hadden een negatieve invloed op de productie en een positieve invloed op de prijsvorming. Hoge prijzen betekenden in het verleden, dat telers geneigd waren hiervan snel te profiteren, waardoor de aardbeien te vroeg geoogst werden. Het resultaat was, dat veel partijen met onrijpe, smakeloze en te witte vruchten geëxporteerd werden, die vervolgens elders afgekeurd of geklasseerd moesten worden. Dit jaar is dat tot nu toe uitgebleven. Blijkbaar hebben de telers gemerkt, dat dergelijke onrijpe partijen slecht verhandelbaar zijn en men er de consument geen dienst mee bewijst. Een probleem, dat de laatste weken wel veel voorkwam was, dat de Spaanse aardbeien een slechte houdbaarheid hadden. Houdbaarheid was het merkteken van Spanje, omdat deze altijd extreem goed was. De laatste weken was dit niet altijd het geval. Dit kwam waarschijnlijk doordat,… lees meer

‹ eerste < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > laatste ›