Kwaliteits-Controle-Bureau

Columns

Kwaliteit ietsje minder

21 augustus 2012 Marktflits week 34 Van Peter Damen Begin van deze week (34) zag ik heel veel product, zowel van onder glas als vanuit de vollegrond. Om met die laatste groep te beginnen: witlof was van goede kwaliteit. Goed verzorgd, gekoeld en helder wit. De snijvlakken waren wat verkleurd. Prei was ook goed. Ik zag grove prei, die zuiver was maar met een iets te lichte bladkleur voor een uitstekende presentatie. Courgettes vond ik wat tegenvallen door een teveel aan verkurkte beschadigingen. Wellicht werd mijn beeld wat beinvloed doordat er ook diverse partijen vanuit de kas stonden, die duidelijk mooier (glans) waren. IJsbergsla was mooi van vorm, goed gevuld en omvangrijk. Enig minpuntje hiervan waren de bladresten bij het snijvlak; niet netjes gesneden dus. Tomaten waren goed van kwaliteit. Dit is zo langzamerhand een probleemloos product geworden. Ze stonden er in allerlei varieteiten, van klein tot groot, van tros tot los. Van… lees meer

‹ eerste < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 > laatste ›