Kwaliteits-Controle-Bureau

Columns

Nederlandse paprika's

21 februari 2013 Ieder jaar verheug ik me er op, dat er weer Nederlandse producten op de markt staan. Hoewel er al enige tijd komkommers worden aangevoerd en de levering van tomaten de gehele winter doorgaat, is de aanvoer van groene paprika’s voor mij het signaal van voorjaar. De eerste partij groene paprika’s, die ik zag, veroorzaakte echter een enorme teleurstelling. De partij was volledig verschrompeld en had veel te lang in opslag gestaan. Een heel domme zet in het enorme concurrentieveld. De andere partijen waren van een heel behoorlijk niveau maar werden soms ontsierd door verkurkte strepen door beschadigingen. De groene paprika’s werden grotendeels verpakt in “stoplichten” met Israëlische rode en gele vruchten. Door het hoge soortelijk gewicht van de groene paprika’s, waardoor ze relatief klein van omvang waren, en de volumineuze gele en rode paprika’s uit Israel, ontstonden problemen met de maatsortering. Deze lag verder uit elkaar, dan de aanduiding aangaf.… lees meer

‹ eerste < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > laatste ›