Kwaliteits-Controle-Bureau

Columns

Holle broccoli stelen en uitstekend hardfruit.

13 september 2017 De laatste maanden was er sprake van erg groeizaam weer. Bij de broccoli uitte zich dit in holle stelen. Veel consumenten eten niet alleen de bloem, maar ook de steel van deze gezonde groente. De stelen kunnen soms tot aan het bloemscherm hol zijn. In de meeste gevallen is zo’n holle steel mooi blank en volledig consumabel. De broccoli is pas dan afkeurenswaardig wanneer zulke stelen meer dan heel licht bruin verkleurd zijn en de consumptie in het gedrang komt.  Door het goede weer kwam het hardfruitseizoen al vroeg op gang. De aftrap werd gedaan door de zomerappels en zomerperen. De kwaliteit van zowel de appels als die van de peren was prima. Bij de zomerappels werd het beeld voor het overgrote deel bepaald door Delcorf. Dit prima smakende ras stond er goed bij. Een nadeel is dat het oorspronkelijke ras wel eens erg weinig kleur heeft. Gelukkig neemt het… lees meer

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 > laatste ›